Há dias que chegamos em casa depois do trabalho e tudo o que menos nos apetece é cozinhar. Com a rotina agitada, é normal optarmos por refeições mais rápidas e menos saudáveis, afinal, não há nada como pratos caseiros. O ideal é descobrir receitas simples e o polvo também pode entrar nesta equação. Muitas vezes associado a propostas complexas, a verdade é que há opções super saborosas e que não implicam horas na cozinha.
Nos dias mais quentes, as saladas estão sempre no topo da lista de preferências. Esqueça o atum e aposte no polvo, que se torna versátil por poder ser consumido quente ou fresco, em entradas ou pratos principais.
Luísa Fortes da Cunha, criadora do blogue de alimentação saudável “My Casual Brunch”, partilhou uma proposta rápida e nutritiva de salada de polvo com grão de bico. É tão fácil que mesmo quem não sabe cozinhar, vai parecer um grande chef.
Do que precisa
— 1 lata de grão cozido
— 1 polvo cozido e cortado em pedaços
— 1 cebola picada
— 1 molho de coentros picados
— 1 molho de salsa picada
— Sal e pimenta q.b.
— Azeite e vinagre balsâmico
Como se faz
Comece por cozer o polvo com tempero a gosto e, depois, corte-o em pedaços. De seguida, numa taça, junte-o ao grão de bico, à cebola picada, aos coentros e à salsa picada. Por fim, tempere com bastante azeite e vinagre balsâmico.
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